Para salir un poco de lo clásico, hoy propongo esta exquisita ensalada de zucchini y manzana. Que puedes combinar con un sinfín de ingredientes y aderezos. Una ensalada fresca de verano ideal para aprovechar al máximo la temporada de esta maravillosa y versátil verdura. ¡Anímate y prepáralo!
Hablemos un poco sobre la receta
Los zucchinis serán el ingrediente principal de esta ensalada, en crudo y cortados finamente. En esta oportunidad se usó un cortador espiral de vegetales, pero no es algo excluyente. Ya que puede emplearse una mandolina o un cuchillo, por ejemplo. Lo importante es que su presentación no modificará su gusto, sino que más bien es una cuestión estética.
Como segundo ingrediente principal son las manzanas que pueden ser rojas o verdes. Del mismo modo que los zucchini, estas se podrán cortan de igual forma. Otros ingredientes con los que podrás preparar esta ensalada y le quedaran más que bien son las zanahorias, tomates, atún, huevo duro, jamón crudo, queso, camarones, langostinos, etc.
Sobre los aderezos o vinagretas existen varias opciones, desde los básicos hasta algunos especiales. Tal como cesar, ranch, pesto, italiana, oriental, francés, por ejemplo. Dado que es una ensalada versátil que combina perfectamente con cualquier ingrediente, nos brinda un amplio abanico de posibilidades en cuanto a su preparación.
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INGREDIENTES
- Zucchinis M 3
- Manzana M 1
- Otros: sal, pimienta, vinagre, jugo de limón, aceite de oliva, aceite de girasol, etc.
INSTRUCCIONES
- Lavar y cortas los zucchinis y manzanas.
- Colocar en una ensaladera junto a los demás ingredientes y condimentar a gusto.
