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Tortilla de Zanahoria y Zapallo Súper Express!

Se vienen los dias calurosos y nos dan ganas de comer comidas mas livianas asi que te traigo esta fabulosa idea para hacer una tortilla de zanahoria y zapallo super express! Una tortilla deliciosa ideal para que tus hijos coman esas verduras que tanto cuesta!

Esta tortilla puede ser totalmente vegetariana o darle un toque divertido con un ingrediente sorpresa (salchichas de viena) para convencer a los mas chicos que coman sin problemas. Se que quizás están acostumbrado a la clásica tortilla de papas pero creo que esta bueno variar, no?

Se que no te vas a arrepentir con esta receta y mas cuando se prepara con ingredientes como las zanahorias o zapallo que tantos beneficios aportan a nuestro organismo. Así que animate a probarla porque es muy importante que los chicos se acostumbren a comer variado y de muchos colores desde chicos así ya lo naturalizan al crecer.

Hablemos un poco sobre la receta:

Es una receta súper fácil de hacer y muy sencilla. Para prepararla no se requiere de esfuerzo alguno, solo hay que rayar las zanahorias y el zapallo que luego saltearemos un poco con algunos ingredientes de nuestra preferencia para darle aun mejor sabor.

Como bien ya dije las salchichas de viena son un ingredientes extra a elección. Esta tortilla puede ser estrictamente vegetariana obviando este ingrediente. Además si no tienes zapallo o zanahoria puedes hacer esta tortilla exclusivamente del ingrediente que dispongas en casa en ese momento. Estoy segura que va a salir genial igualmente!

Las tortillas son una comida ideal para esos días de calor en lso cuales queremos hacer almuerzos livianos. También es una comida muy nutritiva y súper express para esos días que andas con poco tiempo pero quieres comer sano. Combinan perfectamente con una ensalada fresca o con un arroz blanco.

Tenes alguna duda o sugerencia? Escribime un comentario al final de esta receta 👇

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Tortilla de Zanahoria y Zapallo

Tortilla de Zanahoria y Zapallo

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Porciones: 4 Tiempo de Prep: Tiempo de Cocción:
Puesto 5.0/5
( 1 votado )

INGREDIENTES

  • Zapallo rallado 200 g
  • Zanahoria rallada 200 g
  • Cebolla 1
  • Morrón 1/4
  • Huevos 5-6
  • Salchichas tipo viena 3
  • Ajo
  • Perejil

INSTRUCCIONES

  1. En un sartén con un poco de aceite cocinar durante unos minutos la cebolla y el morrón cortados en cubos.
  2. Agregar la zanahoria y el zapallo rallado. Saltear unos minutos. Reservar.
  3. En un bol colocar los huevos. Condimentar a gusto. Mezclar.
  4. Agregar los vegetales. Mezclar
  5. Agregar las salchichas cortadas (opcionalmente). Revolver.
  6. Cocinar en un sartén caliente con unas gotas de aceite. Dar vuelta con mucho cuidado y cocinar del otro lado. Tortilla de Zanahoria y Zapallo

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