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Budín de Pera y Avena Con Harina Integral. Frutas de Estación!

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Un budín especial para aprovechar las frutas de estación. Fácil de hacer y con pocos ingredientes. Prepara este budín de pera y avena con harina integral!

Hablemos un poco sobre la receta:

Hacer esta receta de budín integral de pera y avena es bastante practica y sencilla. Los ingredientes utilizados son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Como resultado, obtendrán un budín integral esponjoso y suave. Ideal para desayunos, meriendas y postres!

Sobre los ingredientes:

En Integralisimo, la harina integral utilizada es 100% integral, molienda fina (no utilizo mezclas a menos que lo mencione). Por lo general, según su marca, puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Por lo que recomiendo incorporarlos de forma gradual. A tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.

La materia grasa utilizada en esta oportunidad es aceite de girasol. Aunque puede ser reemplazado por manteca, margarina o algún otro tipo de aceite. Como resultado, según qué materia grasa se use, podrá modificar su sabor y textura final. Si se utiliza manteca, cremar con el azúcar integral antes de incorporar.

Aquellos que no consuman leche vacuna pueden reemplazar este ingrediente por leche vegetal o agua. Lo cual significa que se podrá hacer de todas formas esta receta, aunque los resultados variarán de acuerdo a ello. Por lo tanto, dependiendo del tipo de ingrediente que se utilice, influirá en la calidad del producto final.

Sobre las peras:

A pesar de la rapidez y sencillez de esta receta, esta preparación cuenta con un paso extra. El cual es preparar con las peras un puré, también puedes rallarlas. A modo de preferencia, puedes optar por utilizar otro tipo de fruta como por ejemplo, manzana o una combinación de ellas. De todas maneras saldrá exquisito.

Sobre la cocción:

Para hornear este budín integral se pueden utilizar dos moldes chicos o uno grande, previamente enmantecado y enharinado. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene un budín de pera y avena con harina integral grande del tipo familiar. Por lo que debe tenerse en cuenta a la hora de elegir un molde en particular.

Su cocción requiere poco tiempo y como toda receta integral, si se es puntual, mejor. De esta manera se obtiene como resultado un budín húmedo y no seco. Ademas, así se aprovecha toda esa humedad característica que aporta la fruta a toda receta. Y mas siendo del tipo integral!

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Budín de Pera y Avena Con Harina Integral

Budin de Pera y Avena Con Harina Integral

Porciones: 8 Tiempo de Prep: Tiempo de Cocción:
Puesto 4.3/5
( 7 votado )

INGREDIENTES

  • Puré de peras 400 g / 14,11 oz / 3 peras
  • Azúcar integral 200 g / 7,05 oz / 1 taza
  • Aceite de girasol 150 ml / ¾ taza / 10 cdas
  • Avena Instantánea 100 g / 3,53 oz / 10 cdas
  • Harina integral 250 g / 8,82 oz / 2 tazas
  • Polvo de hornear 15 g / 0,53 oz / 3 cditas
  • Leche 150 ml / ¾ taza / 10 cdas
  • Huevos 3

INSTRUCCIONES

  1. En un bol hacer un puré con las peras. Agregar el azúcar y mezclar.
  2. Incorporar los huevos, mezclar. Luego agregar la leche y el aceite, batir hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Agregar la avena, mezclar. Incorporar la harina integral junto con polvo de hornear. Batir 5 minutos.
  4. Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
  5. Cocinar en horno precalentado a 160-180 grados / 320-356 Fahrenheit durante 30-40 minutos o hasta introducir un palillo y este salga seco.

NOTAS

  • Se puede utilizar azúcar blanco.
  • Se puede congelar (3 meses).
  • Consumir preferentemente antes de los 3 días.
  • Se puede utilizar manteca, margarina o cualquier otro tipo de aceite.
  • Se puede reemplazar la avena instantánea por su equivalencia en harina integral.
  • Reemplazo de aceite por manteca: 70 g / 0.154 lb / 2.46 oz. La manera de incorporarla: cremar con el azúcar.
  • Las harinas integrales según su marca puede absorber mas o menos cantidad de liquido. Asegúrese de incorporar los líquidos gradualmente.
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