Esta semana te propongo hacer este pan de miga casero en simples pasos! Un pan para preparar los mejores sándwiches de miga que te puedas imaginar! Un pan exquisito, fácil de hacer, súper económico y ademas, sin adictivos y conservantes! Una receta ideal para fiestas y cumpleaños o simplemente disfrutar en familia!
El pan de miga es un tipo de pan característico de Argentina, con miga compacta y flexible. El cual se le retira la corteza y se corta en rebanas muy finas. Las cuales son utilizadas como tapas o paredes en los sándwiches. Según la cantidad de estas tapas de pan que se utilicen, los sándwiches son llamados simples o triples.
Las distintas tapas o paredes de pan se untan con diferentes ingredientes, tales como manteca, margarina, o una mezcla de mayonesa con leche o agua para aligerarla. De esta manera, se logra una mejor adherencia de todos los ingredientes que se utilicen. Y as
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7 comentarios
HOLA: ME LLAMO HECTOR , SOY UN LOCO X LA COCINA Y DESEO HACERLES UNA PREGUNTA : SEGUN PARA EL MOLDE METALICO QUE Udes UTILIZAN NECESITAN LAS CANTIDADES ANTERIORMENTE MENCIONADAS , AHORA BIEN SI MI MOLDE ES EL TRIPLE EN TAMAñO AL QUE USAN Udes YO TENDRIA QUE TRIPLICAR TODAS LAS CANTIDADES Y SERIA TAMBIEN EL TRIPLE EN CUANTO A LEVADURA SE REFIERE??? NECESITARIA SABER LAS MEDIDAS DEL MOLDE QUE Udes UTILIZANY ASI YO MULTIPLICAR O TRIPLICAR LAS CANTIDADES . DESDE YA AGRADECERE VUESTRA INFORMACION
Hola Héctor! Me alegra tu interés por una de mis recetas! Sobre tu consulta, para esta receta de pan de miga se utilizó un molde 30 cm x 9 cm x 10 cm (largo x ancho x alto) Espero haberte ayudado. Saludos!
Mut bueno
Hola! Vivo en el exterior y extraño mucho los sandwichitos de miga. He intentado con otras recetas pero hasta ahora no consigo dar con la textura justa. Le tengo mucha fe a esta receta, pero tengo dos dudas: 1) puedo reemplazar la leche en polvo por leche común (y reducir un poco la cantidad de agua)? 2) no consigo molde con tapa acá, funcionaría papel aluminio con agujeros?
Yo también vivo en el exterior y lo hice hoy en un molde normal y le puse uno bien pesado arriba
Funciono perfecto!
Hola! Estoy aprendiendo a hacer panes de migas, ya me salen, pero tengo algunos problemas de ves en cuando y es que nose bien el control del tiempo con la levadura y la temperatura del ambiente, me podrías ayudar más o menos con eso, por favor y gracias! Por cierto muy buena receta y tenes alguna página donde pueda seguirte para ver alguna que otra receta más?
Dónde está la receta????