Inicio PasteleríaBudines Budín Navideño Familiar. Una Receta Fabulosa! Fácil y Exquisita!

Budín Navideño Familiar. Una Receta Fabulosa! Fácil y Exquisita!

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Esta navidad sorprende a todos con este súper budín navideño familiar! Un budín tamaño jumbo para compartir con toda la familia. De sabor suave y agradable, reducido en grasas pero igualmente exquisito! Con esta receta vas quedar bien con todos!

Nos vamos preparando poco a poco para fin de año, los precios son desorbitados y es hora de hacerlo en casa. Porque no solo es mas económico, si no que la calidad de los ingrediente las elegimos nosotros mismos. También podemos decidir con qué rellenar y cuanta cantidad utilizaras para ello.

No hay nada mas triste que comprar un budín navideño o un pan dulce y al cortarlo nos encontramos con que casi no tiene relleno (no se parece en nada a la foto del envase). Por lo tanto, es mejor hacerlos caseros así nos aseguramos de que sea un budín rico y bien sabroso.

Hablemos un poco sobre la receta:

Estos tipos de recetas de budines por lo general tienen en su misma proporción la cantidad de azúcar y manteca. Pero hoy te dejo mi versión reducida en materia grasa y azucares. Que aun así, resulta un budín increíble y súper delicioso de todas formas. Así que animate a prepararlo que te aseguro va ser un éxito total!

La receta es sencilla de hacer con ingredientes simples de fácil acceso en cualquier mercado. Aun así, se recomienda contar con una batidora de mano o de pie, ya que se necesita batir bastante y sin parar. El batido es la razón de que este budín navideño familiar tenga como resultado esa suavidad y esponjosidad.

Los ingredientes son simples, la harina utilizada es harina 0000, una harina refinada con resultados suaves. Es por ello, que cuando se hacen este tipo de recetas de pastelería es mejor considerar utilizar una buena harina y de calidad. Recuerden que los resultados de una receta se debe en gran parte a la calidad de los ingredientes utilizados para ello.

Para su relleno podes optar por una variedad de ingredientes y también cuanto dinero quieres gastar para ello. Cuando se utilicen frutas deshidratadas como por ejemplo, pasas de uva, se recomienda hidratarlas con algún licor, coñac o agua la noche anterior a su preparación. Esto no solo hará que tengan un mejor sabor sino que proveerá mayor humedad.

Budín Navideño Familiar

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Budín Navideño Familiar

Porciones: 10 Tiempo de Prep: Tiempo de Cocción:
Puesto 5.0/5
( 15 votado )

INGREDIENTES

  • Harina 0000 / Harina todos los usos 400 g / 14.11 oz / 3 ¼ tazas
  • Polvo de Hornear 15 g / 0.53 oz / 1 cda
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
  • Huevos M 4
  • Manteca 100 g / 3.53 oz / 2 ½ cdas
  • Azúcar 150 g/ 5.29 oz / ¾ taza
  • Leche 225 cc / 1 ¼ cup / 15 cdas
  • Esencia de vainilla
  • Relleno 300-400 g / 10.58-14.11 oz (pasas de uva, frutas abrillantadas, nueces, almendras, avellanas, etc)

INSTRUCCIONES

  1. En un bol colocar la manteca y el azúcar. Batir hasta cremar.
  2. Incorporar los huevos de a uno sin parar de batir. Agregar la esencia de vainilla.
  3. Agregar la harina junto al polvo de hornear y el bicarbonato de sodio previamente tamizados. Batir hasta integrar
  4. Agregar de a tandas las frutas, mezclar con movimientos envolventes.
  5. Volcar la preparación en un molde para budines de 30 cm - 11.81 in previamente enmantecado y enharinado.
  6. Cocinar en un horno precalentado a temperatura baja 160-180 °C / 320-356 °F durante 45 minutos aproximadamente o hasta introducir un palillo y este salga seco.
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