Locos Por Los Dulces te propone preparar con muy pocos ingredientes este exquisito budín de naranja. Una buena oportunidad para aprovechar al máximo la temporada de este maravilloso cítrico. Ideal para bañar con glasé o chocolate para desayunos, meriendas y postres mucho más increíbles.
Hablemos un poco sobre la receta:
Preparar este budín es sencillo porque no tiene complicaciones en cuanto a su elaboración y presenta más de una ventaja. Los ingredientes son pocos y de uso frecuente, fáciles de encontrar en cualquier mercado. Además, podrás cambiar cualquiera de ellos según preferencia o necesidad sin inconvenientes.
Sobre los ingredientes:
La harina empleada en esta oportunidad es leudante, comúnmente conocida en otros países como harina para repostería o tortas con leudante. Por lo general, según su marca, puede absorber más o menos cantidad de líquido y es por ello que recomiendo incorporar de manera gradual. Como resultado, tener en cuenta que a menor volumen, menor producto final.
La materia grasa usada en esta oportunidad es manteca o mantequilla. Pero puede reemplazarse por margarina, aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de coco, etc. Aun así, según qué materia grasa se emplee, puede llegar a modificar su textura y sabor final. Entonces, siempre considerar el tipo y clase de ingrediente al hacer una receta en puntual.
De igual forma, tienes como elección utilizar zumo de naranja, leche, bebida vegetal o simplemente agua. Además de usar una mezcla de ellos, es decir, mitad y mitad. Sin embargo, la intensidad del sabor dependerá de la cantidad de zumo de naranja. Por lo tanto, el resultado final, ya sea en textura y sabor, dependerá del tipo de ingrediente y proporción utilizada.
Sobre la cocción:
Por último, este budín de naranja se hornea a una temperatura baja media, que ronde los 180 grados / 356 Fahrenheit durante 40 minutos aprox. Es recomendable para un buen resultado, primero adaptar la cocción según al tipo de horno disponible y segundo, que la cocción sea lo más puntual posible para que no reseque.
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2 comentarios
Hola en el budin de naranja ,cuando decis zumo de naranja a que te referis ?
Hola! Es jugo de naranja exprimido. Saludos!