Che, ¿con antojo de algo rico, rico? ¡Esta torta de ciruelas te va a salvar el día! Es una receta súper fácil que te sale sí o sí, ideal para cuando tenés ganas de algo dulce pero no querés complicarte la vida. ¡Imaginate: una torta esponjosa, un montón de ciruelas frescas y un aroma que te dan ganas de abrazar al horno!
¿Por qué te va a copar esta torta de ciruelas?
Sabor de la abuela: Esta torta de ciruelas casera tiene ese gustito a hogar, a infancia, a merienda con amigos. ¡Un viaje directo a la felicidad!
Esponjosa a morir: La masa es tan suave que se te deshace en la boca. ¡Una nube de sabor!
Ciruelas a full: Le ponemos un montón de ciruelas frescas para que cada bocado sea una fiesta. ¡Cuanto más, mejor!
¡Un gustito saludable!: Las ciruelas tienen fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. ¡Así que te das un gustito sin culpa!
¡Más fácil que pelar una mandarina!: Esta receta súper fácil es ideal para los que se inician en la cocina y para los que no tienen ganas de andar midiendo ingredientes con lupa.
¡Las ciruelas son lo más! (Beneficios para tu cuerpo):
Las ciruelas, sobre todo las fresquitas, son unas genias que le hacen muy bien a tu cuerpo:
¡Chau, estreñimiento!: La fibra de las ciruelas te ayuda a ir al baño como un relojito.
¡Antioxidantes a la carga!: Estas guerreras combaten los bichos malos que andan dando vueltas por tu cuerpo.
Vitaminas y minerales para todos: Las ciruelas te dan vitamina C, vitamina K, potasio, vitamina A y vitaminas del complejo B. ¡Un combo completo!
Dulzor natural y sin vueltas: Las ciruelas endulzan la torta sin necesidad de ponerle kilos de azúcar. ¡Así te cuidas un poquito más!
¿Qué ciruelas usar?
Para esta torta, las ciruelas rojas/negras (europeas), sobre todo las Stanley, van como piña. Las ciruelas Claudia (Reina Claudia) también son una opción tremenda.
¡A cocinar se ha dicho! (Preparación sin drama):
Torta de ciruelas
Porciones:4Tiempo de Prep:Tiempo de Cocción:
Puesto 5.0/5 ( 2 votado )
INGREDIENTES
Manteca a temperatura ambiente 250 g
Azúcar 250 g / 2 tazas
Leche 150 ml / ½ taza
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 3
Harina leudante 300 g / 2 ½ tazas
Ciruelas: 4 o 5, cortadas en 4 o 6 gajos cada una
INSTRUCCIONES
Precalentá el horno a 190°C (moderado-fuerte).
En un bowl grande, mezclá la manteca blanda con el azúcar hasta que quede una crema. Podés usar batidora eléctrica o hacerlo a mano con un tenedor o batidor de alambre.
Agregale la leche, la esencia de vainilla y los huevos. Mezclá bien hasta que se integren los ingredientes.
De a poco, incorporá la harina y el polvo de hornear, mezclando con movimientos suaves para que no se formen grumos.
Volcá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado (o usá papel manteca). El tamaño ideal del molde es de unos 20-22 cm de diámetro.
Acomodá los gajos de ciruela por encima de la masa, hundíendolos un poquito.
Si querés, podés espolvorear un poco de azúcar extra por encima para que quede una costrita crocante.
Llevá la torta al horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo o cuchillo, salga limpio. El tiempo puede variar según el horno.
Dejá enfriar un poco antes de desmoldar y... ¡a disfrutar!
NOTAS
Tips para que te salga de rechupete:
Ciruelas maduritas, pero firmes: Que no estén blandengues, che.
Lavalas bien y sacales el carozo: ¡Fundamental!
Distribuilas por toda la torta: Así cada bocado tiene su cuota de ciruela.
Dale tu toque personal: Ponle canela, ralladura de limón, un chorrito de coñac... ¡lo que te pinte!
¡Variaciones para los más osados!:
Con crumble crocante: Le tirás un crumble de almendras por arriba y queda espectacular.
Con un glaseado dulce: Le haces un glaseado con el jugo de las ciruelas y queda brillante y delicioso.
Con dulce de leche o crema: ¡Un clásico que nunca falla!
