Inicio PasteleríaBudines Budín Integral de Manzana. Combinación de Sabor y Humedad!

Budín Integral de Manzana. Combinación de Sabor y Humedad!

A un paso del fin de semana te dejo esta receta de budín integral de manzana para que disfrutes de algo delicioso e integral! Un budín con todo el sabor y la humedad proporcionada por las manzanas. Un desayuno o merienda fácil de preparar!

Los budines por lo general son los preferidos de la mayoría porque son fáciles de hacer y sin complicaciones. Siendo la receta preferida de aquellos que a la cocina no le hacen mucho e igual obtienen resultados satisfactorios. Si no tenes experiencia alguna en cocinar, este tipo de recetas es la ideal para que comiences a hacerlo!

Si sos seguidor de mi pagina sabrás que poco a poco estoy subiendo recetas nuevas, con nuevos ingredientes y distintos tipos de combinaciones. Una amplia variedad para satisfacer los gustos de cada uno o adaptar las recetas a los ingredientes que tengan disponibles en casa. Recetas con distintas frutas y verduras, con o sin azúcar, con o sin manteca. Son algunos de los ejemplos de recetas que podrás encontrás en mis paginas.

Integralisimo es un sitio exclusivo y dedicado a recetas integrales. Aunque no son el único tipo de recetas que realizo. Podes encontrar mi sitio de recetas generales Locos Por La Comida, donde encontraras todas las recetas de todos mis sitios. Para aquellos interesados en recetas solo dulces, visita Locos Por Los Dulces y para aquellos interesados solo en recetas veganas, visita Veganisimos. Los cuales pronto llenaré de recetas nuevas e iré actualizando.

Hablemos un poco sobre la receta:

Este budín integral de manzana puede ser preparado tanto con manzanas rojas como verdes o un poco de cada una. Es una receta totalmente ajustable a lo que dispongas en casa. Además, si no tienes suficientes manzanas pero tienes peras, puedes utilizarlas también. La combinación queda mas que genial! Prepara esta receta como mas te guste!

Las manzanas pueden ser usadas de distintas maneras para preparar este budín integral. En esta oportunidad rallé las manzanas pero puedes utilizarlas cortadas en cubos ó también hacer un puré con ellas. Realmente es indistinto la manera en que las utilices. Lo único que cambiará solamente es su aspecto, si las manzanas las usan en cubo al cortar el budín, los trozos de fruta se notarán.

Para preparar esta receta no se necesita los grandes utensilios de cocina y en esta ocasión puedes dejar un momento de lado a tu batidora eléctrica. Se puede preparar en un bol o cualquier recipiente que dispongan ya que no es necesario amasar o batir. Sólo se mezcla los ingredientes hasta unir, realmente es una preparación que no requiere esfuerzo alguno.

Con estas proporciones se obtiene un budín grande del tipo familiar y para ello utilicé un molde para budines de 30 cm de largo, también se podría usar en uno de 24 cm. Si no dispones de un molde así de grande puedes dividir las proporciones de la receta ó preparar dos budines mas pequeños. Si no sabes como calcular o cuanto crecerá este budín al ser horneado como regla general siempre se llena el molde con la preparación dejando 1 cm del molde libre (no se llena del todo).

Como cualquier receta y siendo aun mas del tipo integral, siempre recomiendo ser los mas exacto posible con los tiempo de horneado. Ya que si se sobre cocina este tipo de recetas se resecará ó tendrá un gusto tirando a amargo. Así que sea puntual, vigilar el horno para obtener un buen resultado y así poder disfrutar de un budín húmedo y con todo el sabor de la fruta.

Tenes alguna duda o sugerencia? Escribime un comentario al final de esta receta 👇

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Budín Integral de Manzana

Budín Integral de Manzana

Porciones: 10 porciones Tiempo de Prep: Tiempo de Cocción:
Puesto 5.0/5
( 1 votado )

INGREDIENTES

  • Manzanas ralladas 450 g
  • Huevos 3
  • Jugo de limón
  • Canela 3 cditas
  • Azúcar integral 220 g
  • Harina integral 300 g
  • Polvo de Hornear 3 ditas / 15 g
  • Leche 150 cc
  • Aceite de girasol 75 cc

INSTRUCCIONES

  1. En un bol colocar las manzanas peladas y ralladas. Agregar la canela, el jugo de limón y 3 cucharadas del azúcar integral. Revolver y dejar durante 30 minutos para que las manzanas larguen su jugo que luego retiraremos apretando un poco con las manos.
  2. En otro recipiente colocar los huevos, la leche y el aceite de girasol. Con un batidor de mano revolver hasta unir todos los ingredientes.
  3. Agregar el resto del azúcar integral. Mezclar hasta que se disuelva.
  4. Añadir las manzanas y revolver.
  5. Incorporar de a poco la harina integral junto al polvo de hornear. Mezclar hasta unir bien.
  6. Colocar la preparación en un molde previamente enmanteca y enharinado.
  7. Hornear a una temperatura de 180° grados durante 30-40 minutos o hasta introducir un palillo y este salga seco.

NOTAS

  • Consumir preferentemente antes de los 3 días
  • Se puede congelar (3 meses)
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